我有故事、也有酒——我眼中的酒文化

晒特

酒文化，一般指酒在生产、销售、消费过程中所产生的物质文化和精神文化总称；所以既有酒自身的物质特征，也有品酒所形成的精神内涵，是制酒饮酒活动过程中形成的特定文化形态。


我们放眼全球不难发现，酒文化是为中西方均有的一种文化形态；酒，到底有什么魔力，可以跨越山川河流、打破地域阻隔，获得世界人类共同认可的呢？


酒与神迹
考古发现，酒被人类先祖发现并饮用的历史已有近万年。远古人类对世界的探索还在鸿蒙时期，文明也刚刚萌芽，最初接触到酒时，其震撼程度可能不亚于火，这一切估计都是酒精的作用。


酒精是一种亲神经的物质，在不同的剂量下，会让人产生兴奋、镇定、麻痹、幻觉等感觉，这种奇幻的饮用体验，对于先祖们来说恐怕会以为是神迹，如古代通过接触某些致幻物质宣称自己能通灵通神的祭司、萨满等。
与此同时，相对其他有类似“功效”的物质，酒的获取方式较为简便，也可以广泛传播，经年累月，酒便逐渐成为唯一，与酒相关的神明也被创造出来，酒与人类纠葛近万年的羁绊由此开启。
酒与诗
饮酒作诗，在人类历史上屡见不鲜，李白斗酒诗百篇更是耳熟能详的典故。诗，是情之所至，而酒恰好是情绪的释放剂、催化剂。


可能是山水禽兽、可能是喜怒哀乐，各种情绪、感觉，人们的精神世界，都可以融在醇香的酒液里，顺着笔尖流淌出来，汇聚成一片片诗歌。
因此，诗才如酒般令人迷醉，酒才如诗般令人享受。
酒与情
酒与人类精神世界的高度契合，让酒成为连接内心世界最好的纽带。郁郁不得志者，可借酒直抒抱负；欣喜愉悦时刻，可举杯狂欢共庆；偶尔迷惘忧愁，可在醇香中荡涤烦忧。寄情与酒，无论是古代还是现代，都是最直接最生动的形式。


再回首，酒文化是什么？它是这个星球上“通用”的语言，是包容万象的载具，或许肤色有别、或许文化差异、或许语言不通，当我们一起举杯，一切尽在醇香中。