休闲食品企业三大品牌战略

扛着犁耙闯天下

休闲食品企业三大品牌战略
休闲食品行业经过多年发展，已不再是传统的糕点、桃酥、枣类食品等那么简单，而是通过长时期的研发和技术沉淀研发出一些“泛休闲食品”。随着民众生活水平的提升，年轻一代消费群体逐渐霸占了市场主消费群体的核心地位，为了能更好的满足消费者的需求，市面上出现了多种休闲食品品牌，例如三只松鼠、百草味、每日坚果、良品铺子这些知名大牌等等，那么它们的成功必然离不开品牌战略的支撑，今天我们就来分析一下休闲食品的企业三大品牌战略

1.品牌IP形象提升

要说到休闲食品，我们就能很快的联想到三只松鼠，从品牌整体的视觉体系到IP的塑造，都是比较系统和完善的。作为休闲零食品牌，要具备一定的亲和力且大众化的视觉，这是因为在零食市场，核心消费人群偏年轻化和大众化两种市场，在儿童零食市场就需要极具亲和力的视觉来和核心使用人群相契合，但是在这个过程中，购买者都属于年轻父母，所以在这两种人群的消费属性上，得有一定的平衡点。


更重要的是品牌IP形象可以将品牌和消费者的需求之间融会贯通，IP的塑造不单单只是角色形象的设计，更重要的角色的内核设定，具备一定的故事线和IP性格属性，这些性格属性是和品牌的核心消费人群相契合的，这样才能使得当品牌出现在市场上的时候，以共鸣的特性去吸引自己第一批用户。





2.采用“爆款战略”，建设全局性休闲食品竞争力网络结构

休闲食品企业，尤其是市场中高竞争力的健康类休闲食品企业，其优势品类突出，产品细分覆盖多样，“爆款产品”的打造应成为优秀健康类休闲食品企业的经营核心。根据天猫旗舰店、万联证券研究所等综合资讯表明，目前国内主流休闲食品企业主要以三只松鼠、良品铺子、来伊份、盐津铺子为代表；专业化企业专注少数细分市场，聚焦核心主打品类，主要以好想你，洽洽食品，绝味食品为代表，其中好想你以“枣类零食”为核心品类，洽洽食品重点发展“瓜子+坚果”零食，绝味食品则聚焦单一卤味制品，各有健康卖点，特色千秋。例如三只松鼠以坚果带动整个大礼包，以爆品带产品，迅速形成新鲜食品竞争全域网。

3.极致用户体验，打造场景消费


休闲食品年轻化、健康化和品质化日益成为休闲食品消费的主流，基于“品牌核心价值引领”的“用户食品消费场景体验”倍受关注，线下体验店日益受到重视。据易观智库、万联证券研究所等综合资讯表明，从消费者年龄结构看，我国休闲食品网购消费者 75%为18-38岁的年轻消费者；从消费者职业特征看， 白领为主要网购消费者，占比分别为 47.1%。另外健康类休闲食品，其价格普遍不低，注重产品品质及生活品质的消费人群会更加关注这些，强化休闲食品的多元化消费体验，在门店增加强互动的食品工艺展示，植入人偶展示、品牌IP衍生品等，全面洞察年轻品质消费群体的食品消费需求，刷新休闲食品的健康特质和终端门店体验，休闲食品的品牌战略策划创新。如今的市场是供大于求的商品流通情况，因此企业品牌如何占领消费者心智是一件不容易的事，因此品牌方可以想办法、将产品或者品牌植入到场景中，让更多的消费者参与进来。


品牌战略作为企业的最高战略，可以看出，我国的零食消费需求潜力仍有待挖掘。同时，随着时代发展，零食消费也一些新的趋势和变化。根据调查显示，随着人们的生活节奏越来越快，代餐食品需求增大，人们对正餐的需求开始转移到了零食，形成了“零食代餐化，正餐零食化”的趋势，对于很多消费者来说，已经无法想象生活中没有零食的日子，随着零食渗透进一日三餐，消费者的想象空间和选择余地在进一步被打开，而想要快速进军休闲食品行业，企业的品牌战略势不可挡。

缓峰居士张仍

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