漫谈食品安全文化（二）

雪山浪子

几年前一位大学教授和我聊天时，给我总结什么叫文化，他说“文化，就是享受你所创造的一切，enjoy what you creat."此解释，简单明了，十分佩服，教授就是教授。
员工把公司的规定、要求，不再当作负担，不再需要奖惩考核，把质量要求、食品安全操作规定，当作一种下意识的行为，把这些行为视为一种习惯，甚至一种自豪，甚至可以分享给身边的家人、朋友，不仅体现了自我价值，还能传播好习惯、正能量。
某次出差外地归京，北京南站打了一辆出租车，出租车司机继续北京司机的神技能，超强的沟通技巧，他非常笃定地对我说，”先生，您是刚从国外回来把！“我很好奇，”师傅，怎么说？我不是国外回来。“”您即使不是刚从国外回来，也得在国外长期生活过，因为您一上车就拉安全带，这种习惯一般老外或者国外生活过的人才有“。恍然大悟，原来如此，系安全带这么一个微小的动作，竟被出租车司机贴了一个”海归“的标签！
回想自己外地出差时，坐到副驾时，经常找不到安全带插入口，被一把网购的神器插入，而且司机经常会调侃，我是老司机，不用系安全带。甚至有时候因为一上车就系安全带还惹得司机不悦。
多年的安全教育，已经让我把系安全带形成了一种下意识的习惯，甚至有时候做高铁还要去找安全带。已经不再需要旁边人的提醒，不再是过了一会儿才想起来，公司的安全文化已经给我烙上了深深的痕迹。
北京郊区有一家工厂，安全文化做的特别好，有一次去审核，去的时间比较早，发现保安已经更换，但依旧是非常熟练的接待我，登记、培训、发胸卡，我就问他，来了多久了，心里以为虽然不太熟悉，看这套操作下来估计也得半年以上了，结果这名大爷告诉我，他刚来一个月！和他继续聊，他告诉我公司已经把工作流程给他详细的培训过。
针对以上两个案例，我总结过，有一个共同的良好实践，就是入职培训执行的非常到位。
比如本人所在公司，2001年入职时，尽管已经从业多年，但还是参加了持续两周的新员工入职培训，这些还不包括线上的公司文化培训，通过这些课程的培训，足以在入职初期，对公司的文化和要求留下深刻的印象。
曾经亲自见证上述北京这家工厂，一名主管参加的入职培训，1名保洁阿姨利用一下午的时间，带着这位主管从进入车间的洗手、更衣动作开始，对工厂GMP要求进行了介绍和现场示范，这样的培训必然会起到很好的效果。
很多年以前，保定一家国内汽车企业，所有的新入职大学生、研究生，都要用半年的时间参加公司组织的军训，当时让我感到很震惊，认为有点过分，现在想起来，这也是入职培训的一种极端做法。
很多公司不愿投入，担心员工离职得不偿失。其实对员工进行培训，是对公司的保障，尤其是入职培训，是让员工初步了解公司要求，认识公司文化，建立员工忠诚度的最好时机和有效手段。就像大学军训，一定是在大一入学时开展，效果最好。
做好入职培训是建设食品安全文化的第一步也是最重要的一个环节。

济宁吴彦祖

在撸一遍。。。